Лучшая украинская кухня в Киеве

Украина всегда была житницей Европы. Традиционно люди, живущие на этих землях, постоянно любили хорошо питаться из-за тяжелого труда на земле. Вся еда очень калорийная, но легко усваиваемая без особых проблем. Аутентичные традиции в приготовлении пищи были сложены благодаря большому количеству различных переплетенных культур. Вареники и борщ широко известны во всём мире. Рестораны украинской кухни, работающие в Киеве, по праву считаются лучшими в масштабах страны. Их становление продолжается сегодня, профессиональные повара постоянно модифицируют меню в попытке создать нечто особенное, хорошо привлекающее посетителей. Иностранцы оставляют наиболее тёплые отзывы, попробовав украинскую кухню, предлагаемую заведениями Киева. Нередко можно увидеть людей, пытающихся выпросить хотя бы приблизительный рецепт.

Чем примечательны рестораны украинской кухни в Киеве

Говорить о чистоте и однозначности рецептов сложно. Постоянно происходит переплетение традиций разных времён и народов. Лишь немногие блюда имеют устоявшуюся веками рецептуру. Каждое место имеет свой собственный ряд положительных особенностей:

• Различные народности состоящие из гуцулов, татар, молдаван, украинцев, русских, евреев, караимов делали свой собственный вклад в развитие кулинарной истории страны. Большинство ресторанов высшего класса обязательно пытается охватить всю географию страны.
• Меню украинской кухни постоянно модифицируется поварами в Киеве в зависимости от сезона. Летом могут быть доступны вареники с шелковицей, вишнями, клубникой и прочие сезонные деликатесы. Это хорошо чувствуется в ресторанах с летними площадками, где подаются блюда, изготавливаемые на гриле. Борщ со вкусом дымка является особенным лакомством. А мясо обязательно предварительно поджаривается на раскаленных углях.
• Интерьеры заслуживают особого внимания. Украинцы привыкли к вышитым полотенцам и интересному оформлению в сельском стиле, но иностранцы приходят сюда как в музей на экскурсию, детально рассматривая все элементы, пытаясь сфотографироваться на фоне уникальных декораций.
• Именно со столицы пошла традиция подавать борщ в буханке ржаного хлеба. Он насыщается особенным вкусом и играет роль своеобразного термоса, позволяющего долго хранить тепло. Крышечка, посыпанная пряностями, обычно используется в качестве обычной хлебной закуски. Традиционно сверху её обильно натирают чесноком с солью, что только повышает аппетит гостей.
• Украинские стравы, доступные в ресторанах Киева, являются многочисленными интерпретациями кулинарных рецептов со всех уголков страны. Борщ может содержать большое количество добавок, включающих пастернак, сушеные груши и даже небольшое количество копчёной рыбы.
• Разносолы подаются в ресторанной подаче, красиво оформляются на тарелках. Наши предки выживали в суровую зиму благодаря помидорами и огурцам из бочки. Сейчас эта особенность широко используется заведениями общественного питания для подчеркивания национального колорита. В особый восторг иностранцев приводит квашеная капуста, являющаяся здесь обычным зимним салатом.

Как найти украинскую кухню на карте города Киева

Это сделать очень просто. Ошибиться с выбором ещё проще. Наш всеукраинский каталог кафе и ресторанов «ОбЖор» позволяет быстро подобрать необходимое заведение для встречи с любимым человеком, деловыми партнерами или простого эстетического наслаждения. Постоянно обновляется информация, добавляются фото, фиксируются изменения в меню и появляются реальные отзывы от посетителей. Обязательно делитесь собственным впечатлением после посещения. Это поможет другим людям быстрее определиться с выбором.